Carciofi in pastella fritti

Carciofi in pastella fritti, un piatto sfizioso, facile e veloce da preparare.

È un ottimo piatto da preparare come antipasto, contorno, secondo piatto o piatto unico molto apprezzato da tutti.

Vediamo assieme come prepararli!

Procedimento:

• Per preparare i carciofi in pastella fritti, per prima cosa dovete pulire i carciofi e per non farsi neri metteteli in una ciotola con acqua e il succo del limone.

• Se preferite potete acquistarli già puliti (nei supermercati si trovano confezionati) così dovete solo tagliarli a fettine sottili.

• Dopodiché preparate la  pastella versando in una ciotola le uova, il formaggio grattugiato e mescolate con una frusta a mano o una forchetta, aggiungete la farina, l’acqua frizzate e un pizzico di sale.

• Mescolate bene sino ad ottenere una pastella omogeneo.

• Versate dentro la pastella i carciofi ben sgocciolati e tamponati con la carta da cucina.

• Mescolate bene e friggete a cucchiaiate nell’olio caldo.

• Lasciate dorate da entrambe le parti, poi scolate con la schiumarola e sistemate nella carta assorbente da cucina per eliminare l’olio in eccesso.

• Dopodiché salate a piacere e servite i carciofi in pastella fritti.

Vi aspetto presto per una nuova ricetta, un abbraccio grande… Lisa!

Benvenuti sul mio blog, mi presento, io sono Lisa, appassionata di cucina e di tradizioni, in questo mio spazio cercherò di proporvi il meglio della mia cucina.