Annalisa Spada – Lisa in cucina
Sono appassionata di cucina, ma oltre a cucinare mi piace molto anche mangiare…
La mia passione per la cucina è nata già quando ero molto piccola, intorno agli 8 anni, quando mi intrufolavo ad aiutare mio padre mentre preparava la cena dopo una giornata di lavoro. Mia madre non era un’amante della cucina mentre per mio padre, cucinare era una passione e un divertimento.
Ho inoltre avuto la fortuna di avere due zie esperte dalle quali potevo carpire molti trucchi e insegnamenti, soprattutto in tema di dolci sardi. Mi autoinvitavo quando dovevano prepararli e mi appuntavo tutti i segreti, oltre a copiarne la manualità.
Sono molto esigente, nella mia dispensa non deve mancare mai niente. In qualsiasi momento, devo avere a disposizione l’occorrente per preparare un dolce, un primo o una pasta ripiena. E quando vedo i miei commensali mangiare con piacere quello che cucino, è una grande soddisfazione.
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