Frittelle dolci alla ricotta che profumano di arancia.
Bastano veramente pochi minuti per preparare queste deliziose frittelle, perfette in ogni periodo dell’anno e accontentano proprio tutti dai grandi ai piccini.
Vi lascio la ricetta così se volete potete provarle anche voi.
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ingredienti
250 g ricotta
150 g farina 00 ( circa)
1 uovo
100 g zucchero semolato +
quello per zuccherarle dopo la frittura1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
La scorza grattugiata di 1 arancia
Olio di semi di arachide per friggere
Procedimento<br>
- Per preparare le frittelle dolci alla ricotta che profumano di arancia mettete la ricotta (ben sgocciolata dal siero) con lo zucchero e l’uovo in una ciotola e mescolate sino ad ottenere una crema.
- Unite la scorza d’arancia grattugiata, la farina ed il lievito in polvere per dolci setacciati e continuate a mescolare con un una spatola sino ad amalgamare bene il tutto.
- Mettere in una padella a riscaldare l’olio, quando sarà caldo prelevate delle piccole quantità di impasto aiutandovi con due cucchiai e versate a cuocere nell’olio caldo.
- Lasciate cuocere da entrambi i lati e poi scolatele con una schiumarola.
- Trasferitele su della carta da cucina per fare assorbire l’olio in eccesso e per ultimo passatele nello zucchero semolato.
Ora potete servire le frittelle dolci alla ricotta che profumano di arancia.
Vi aspetto presto per una nuova ricetta, un abbraccio… Lisa!
Benvenuti sul mio blog, mi presento, io sono Lisa, appassionata di cucina e di tradizioni, in questo mio spazio cercherò di proporvi il meglio della mia cucina, realizzata in un ambiente casalingo e senza alcuna pretesa o ambizione da grande chef, quella che troverete sarà la cucina di casa mia, direttamente tratta dai miei ricettari di famiglia ereditati dai miei nonni e completati ed aggiornati di giorno in giorno sia con ricette della tradizione che dalla mia fantasia.
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