Scrigni di sfoglia con crema al mascarpone senza uova 

Scrigni di sfoglia con crema al mascarpone senza uova, una ricetta facilissima e soprattutto sono golosissimi, perfetti per ogni momento della giornata. 

Vediamo subito come realizzarli, vi consiglio anche di guardare la video ricetta che trovate nel procedimento.

Procedimento:

Guardate anche la videoricetta potrebbe facilitarvi la preparazione.

Per preparare gli scrigni di sfoglia iniziate a preparare la sfoglia.

• Srotolate la pasta sfoglia e con una formina per crostate o un taglia biscotti dententellato di diametro cm. 8 ritagliate tanti cerchi quanti ne escono.

• Sistemateli in una teglia  foderata di carta da forno, spennellate con il latte la superficie e mettete a cuocere in forno preriscaldato ventilato a 190° per 10 minuti circa o comunque sino a quando saranno gonfi e dorati.

• A cottura ultimata sfornate e lasciate raffreddare.

• Nel frattempo preparate la crema al mascarpone senza uova.

• Versate la panna ben fredda da frigorifero in una ciotola assieme a due cucchiai di zucchero a velo presi dal totale e montate con le fruste elettriche a neve.

• Poi mettete da parte la panna montata e versate il mascarpone con il restante zucchero a velo in un’altra ciotola e lavorate con le fruste elettriche sino a ottenere una crema omogenea.

• Procedete a unire poco per volta la panna al mascarpone, lavorate sino ad ottenere una crema liscia e corposa.

• Aprite gli scrigni di sfoglia aiutandovi con la punta di un coltello.

• Riempite una a sac a poche con la crema al mascarpone e farcite abbondantemente la metà degli scrigni di pasta sfoglia, aggiungete sopra la crema delle gocce di cioccolato e poi chiudete con l’altra metà.

• Proseguite sino a terminare tutti gli scrigni di sfoglia.

• Infine tagliate a pezzetti la cioccolata e mettete a sciogliere a bagnomaria o nel microonde per qualche secondo.

• Versate il cioccolato fuso in una sac a poche con beccuccio sottilissimo e decorate a piacere gli scrigni di sfoglia alla crema di mascarpone.

Mettete in frigo sino al momento di servirli.

Vi aspetto presto per una nuova ricetta, un abbraccio… Lisa!

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