Polpette di filetto di merluzzo surgelato cotte nella friggitrice ad aria

Polpette di filetto di merluzzo surgelato cotte nella friggitrice ad aria
Polpette di filetto di merluzzo surgelato cotte nella friggitrice ad aria – ricetta di Lisa in cucina

Polpette di filetto di merluzzo surgelato cotte nella friggitrice ad aria.

Buone, leggere, morbide dentro e croccanti fuori sono un ottimo secondo piatto apprezzato anche dai bambini o da chi non ama mangiare il pesce.

Sono buone sia calde che fredde perciò si possono preparare anche per un buffet o per le gite fuori porta.

Vediamo assieme come prepararle.

Ingredienti:

 

400 g di filetti merluzzo surgelato

35 g parmigiano

25  g pangrattato

1 spicchio aglio

Un ciuffo di prezzemolo

1 uovo

Sale un pizzico 

Pepe un pizzico

Mix di aromi per pesce a vostro piacere

Per la impanatura:  

– 1 uovo

– Pangrattato

– Olio di semi di girasole o arachidi per spennellare le polpette

Procedimento:

 

Lasciate scongelare i filetti di merluzzo surgelati, quando saranno completamente scongelati strizzateli con le mani e tritateli nel tritatutto.

Dopodiché metteteli in una ciotola assieme all’aglio e prezzemolo tritati, aggiungete l’uovo, il parmigiano grattugiato, il pangrattato, il sale, il pepe e il mix di aromi per pesce.

Mescolate bene il composto fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Procedete con le mani inumidite a fare le polpette cercando di farle tutte della stessa dimensione.

Passate le polpette nell’uovo leggermente sbattuto e poi nel pangrattato. 

Spennellate le polpette impanate con l’olio e sistemate nel cestello della friggitrice ad aria ben distanziate.

Impostate la friggitrice ad aria a 180°per 20 minuti circa o comunque sino a quando diventano belle dorate. 

Polpette di filetto di merluzzo surgelato cotte nella friggitrice ad aria

A metà cottura scuotete il cestello della friggitrice per girare le polpette.

A cottura ultimata potete servire le polpette.

Polpette di filetto di merluzzo surgelato cotte nella friggitrice ad aria
Polpette di filetto di merluzzo surgelato cotte nella friggitrice ad aria

Vi aspetto presto per una nuova ricetta, un abbraccio… Lisa !

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