Se avete una cena all’improvviso e dovete preparare un antipasto sfizioso o semplicemente avete voglia di qualcosa di buono, facile e veloce da preparare vi consiglio le girelle farcite con formaggio cremoso tipo Philadelphia, rucola e fettine di salmone affumicato.
Questo finger food è ottimo da portare anche come pranzo in ufficio, devo dire che io l’ho preparo spesso per mia figlia, e sia lei che i colleghi apprezzano molto.
Ingredienti per 6/8 persone:
– 1 confezione di pane per tramezzini (quello a fette lunghe) da 250 gr
– 1 confezione di formaggio spalmabile da 250 gr
– rucola a piacere
– 100 gr di salmone affumicato
Procedimento:
Per preparare le girelle al salmone e formaggio spalmabile dovete stendere sul piano di lavoro della carta di alluminio e disponete sopra tre pezzi di pane per tramezzini
Spalmate sopra uno strato di formaggio spalmabile tipo philadelphia, poi le foglie di rucola, e infine le fette del salmone affumicato.
Dopodiché prendete i bordi dell’alluminio e, stringendo bene, arrotolate piano piano il pane trascinando la carta di alluminio, infine chiudete i lati e riponete in frigo per almeno un’ora.
Trascorso il tempo di riposo, togliete la carta di alluminio e tagliate il rotolo a fette di circa 2 cm di spessore non di più.
Ponete le girelle al salmone e formaggio spalmabile dentro i pirottini se le preparate per un buffet o un antipasto e sono pronte per essere servite!
La ricetta si può personalizzare a piacere e possono essere preparate anche il giorno prima di essere servite.
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